为什么有“存钱不如存酒”这个说法？我们今天一起来学习一下2023.11.01

“存钱不如存酒”想必大家对这句话都不陌生，如今白酒收藏已经成为了潮流，在当代人眼中，钱存在银行里已经不能满足大家对于利息的诉求，而酒不同，酒这些年来的价值大家都是有目共睹的，不论是自饮还是收藏，都能得到很好的满足。

现在流行收藏白酒，可能也是因为大家对于收藏观念有了新的认知。

大连名酒回收公司为您分析收藏白酒的意义

1、品鉴

新酒的酒体状态不稳定，喝起来会有辛辣感和刺激性，而经过一定时间的储存后，白酒中的各种有机酸与醇类物质发生化学反应，从而产生名为“酯”的新物质，这种新生的物质中有特殊的香气，所以陈酿闻起来更香，而且经过“陈化”白酒中的物质相互作用并达到一个平衡点，使酒体变得稳定，喝起来更加醇厚绵柔，口感、味道都更佳。

每一瓶白酒都值得纪念

记录下每一次开瓶时来的惊喜

2、收藏

收藏白酒可以是自己喝，也有收藏白酒是为了卖的。尤其是一些******的比较好的白酒，年份越久，价值越高，是一种不错的投资方式。还有部分人，收藏特定日子的酒，可能是孩子的生日，自己的结婚纪念日等，多年后在这个特定日子品尝，何尝不是一种纪念意义。

存什么酒合适？

1、存纯粮食酒
纯粮酒酒中的酸类、醇类等物质，在一定时间作用下生成酯类物质，使得白酒越存越香，而酒精勾兑酒存越久，口感只会越来越差。

纯粮食酒的标准代号有GB/T10781、GB/T26760、GB/T14867、GB/T16289、GB/T20823、GB/T20824、GB/T20825

2、存高度酒

高度酒酒体比较稳定，利于长期存放，低度酒酒精容易挥发，在储存过程会发生水解和氧化反应，使得酒味变淡，而且低度酒利于微生物生长繁殖，使酒变质，口感变酸，通常收藏50度以上的白酒，而低度酒建议在2年内饮用完毕。

白酒存储注意事项

1、不要埋在土里

土里的环境阴凉湿冷，不适合老酒陈化，多年后反而会沾染上土腥味，口感大打折扣。

2、不要放在地下室

白酒对于温度和湿度有一定的要求，长时间放在潮湿的地下室，酒盒瓶盖等可能发霉，影响白酒品相。

3、不要频繁移动

挪动会使酒体分子运动加剧，不利于白酒老熟。