市面上 9.9和19.9的“酱香酒”您喝过吗？2023.12.19

大家都知道，茅台酒是酱香型白酒的天花板。同样，价格也令普通老百姓望尘莫及。老百姓当然也想喝正宗的酱酒，怎么办呢？

打开购物软件一搜酱香酒，前几位销量的都是9.9元、19.9元等。还都号称自己是“正宗茅台镇酱酒”、是“纯粮食酒”、“品鉴酒”，这样的“酱酒”不可避免的，成了大众的选择。

这种9.9的酱酒，我们先不说它是不是酱酒，首先它连酒精酒都不算。

执行标准

众所周知，我国白酒有明确的执行标准，

GB/T26760-2011酱香型白酒的执行标准，

GB/T20822固液法白酒的执行标准，

GB/T20821纯酒精酒的执行标准。

在正经大厂出品的白酒的包装上，都会有明确的体现，白酒上线前也都是经过专业机构质量检测的。

酒精酒虽然也不太好，但还属于在安全范围之内，那种9.9元的酱酒比酒精酒更可怕。
它们包装上的信息配料表等，一切都是正常的，但价格却完全达不到粮食酒的生产成本。多半是酱酒行家所说的“串酒”

所谓串酒，是把酒精放入酒甑的底部，然后酒梗中加入酒糟，开通水蒸气带动酒精一起。穿过酒糟，从而使酒精带有酒糟味，酒精蒸汽进去冷却器后，冷凝变成酒。

这种假酱酒，并不属于粮食酒，只是带了一点酱香味的酒精+水+香精。

串酒也分两种：生串和熟串

生串就是用食用级酒精直接加水，在合理控制比例之下，直接兑成53°。

没有任何的酱香，口感极差毫无酱香味，就只有酒精味，严重有害健康。

熟串就是将酒精放在酒甄子底部，表面加上酿造碎沙或者坤沙丢弃的酒糟，再通过蒸馏取酒的方式取酒，出酒率非常高，出酒的度数也很高，需要再做稀释才能到53°。

口感上仅仅有一点点的酱香味，毫无任何回味可言，也没有任何健康价值。
现在造假太容易了，你甚至还喝不出来。那酒友们在选择的时候如何分辨是不是“串酒”？

01.不要选择过于便宜的酱酒

因为酱酒工艺所限制，纯粮酿造，工序复杂，并且贮存时间很长，至少都在3年，而坤沙酱酒更是需要至少4年，这导致它的成本就很高。

02.不要选择酒体过黄的酱酒

串酒酒体呈微黄色，虽然真正的20年酱酒酒体是微黄的，但酒友们想一下，哪里会有那么多捡漏的20年老酱酒？其实都是添加剂的原因。

身体是革 命的本钱，为了我们的健康，请一定要买真正的酱酒来喝哦！

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