带您走进天宝洞郎酒2024.01.19

郎酒的历史与文化

郎酒，源于古蜀国时期，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。在漫长的岁月中，郎酒不断吸收各地酿酒工艺之精华，逐渐形成了自己独特的酿造技艺和口感。作为中国白酒的代表之一，郎酒承载了中华民族千年酒文化。

郎酒天宝洞

天宝洞，是郎酒庄园的秘境，它与地宝洞、仁和洞形成独具特色的天然储酒洞群，是大自然馈赠郎酒的耀世瑰宝。

天宝洞龙形威武，地宝洞状若凤凰，两洞洞尾上下相通，形成龙凤交尾的奇观。仁和洞云霞供养，呈三条鱼形，身摇鳍张，衔尾而进，与天地宝洞相互拱卫，寓意天地仁和，生生不息。
储酒洞内常年恒温恒湿，万只酒坛，身披酒苔，势如酒阵兵马俑，陈年老酒在这里“闭关修炼，得道出关”。

郎酒酱香型的来源

酿造原料

郎酒的主要酿造原料为高粱，这种优质的高粱富含淀粉和蛋白质，为郎酒的酿造提供了丰富的物质基础。在发酵过程中，高粱中的淀粉和蛋白质转化为乙醇和各种香味物质，为郎酒独特的酱香型奠定了基调。

酿造工艺
郎酒的酿造工艺独特且复杂，包括多次发酵、多次取酒、长时间贮存等环节。在这个过程中，多种微生物共同作用，形成了郎酒独特的风味物质。这些风味物质在贮存过程中逐渐融合、老化，形成了郎酒酱香型的主体香气。

地理环境

郎酒的产地位于四川盆地，这里气候湿润、温度适宜，为微生物的生长繁殖提供了良好的环境。同时，四川地区丰富的水源和优质的土壤也为郎酒的酿造提供了得天独厚的条件。这些地理环境因素共同影响了郎酒的风味特点，使其形成了独特的酱香型。
郎酒酱香型的特点

香气浓郁

郎酒的酱香型香气浓郁，具有一种独特的复合香气。这种香气由多种香味物质共同构成，包括酯类、醇类、醛类、酮类等。这些香味物质在酒中相互融合、协调，形成了郎酒独特的香气风格。

口感醇厚

郎酒的口感醇厚，入口后能感受到酒体的丰满和细腻。这种口感来源于酒中丰富的呈味物质，如氨基酸、多肽、糖类等。这些呈味物质在口中相互作用，使得郎酒的口感层次丰富、回味悠长。

余味悠长

品尝完一口郎酒后，其余味悠长持久。这得益于酒中风味物质的协调和平衡。在品尝过程中，各种香味和口感逐渐展现出来，让人回味无穷。